چگونه میوه های عید را تازه و طولانی مدت نگه داریم؟ - مجله پیامکی

این روزها بازار میوه و تره بار با نزدیک شدن ایام نوروز داغ است. بهترین نکات نگهداری طولانی مدت میوه را در این مطلب از مجله اینترنتی دلتا بخوانید.

ترفندهایی برای نگهداری طولانی مدت میوه

نگهداری و تازه نگه داشتن سبزیجات و میوه هم کار چندانی سختی نیست، اگر به بعضی نکات برای نگهداری آنها آگاه باشید:

توت ها

برای نگهداری انواع توت ها بهتر است آنها را با سرکه شست وشو دهید؛ قبل از اینکه آنها را در یخچال نگه دارید، با ترکیبی از سرکه و آب بشویید. این روش ضد عفونی طول عمر توت ها را به مدت چند هفته افزایش می دهد. سپس با آب بشوئید و کاملا خشک کنید.

سیب

حتما سیب های کوچک انتخاب کنید تا مدت زمان طولانی تری سالم بمانند. بعضی از سیب ها روی خود لکه یا فرورفتگی یا کرم خوردگی دارند که اگر خیلی شدید باشد، باید آن ها را دور بیندازید. اگر می خواهید این میوه عمر زیادی داشته باشد، هنگام خرید دقت کنید که زیاد رسیده نباشد. کمی باید سفت تر باشد و روی آن هیچ لکه ای دیده نشود. در کل نگه داشتن سیب ها در یک محیط خنک به تازه ماندن آن ها کمک می کند.

نگهداری سیب در جای خنک و تاریک آن ها را ترد و تازه نگه می دارد. بهترین جا برای نگهداری سیب ها در کشوهای خشک یخچال و در پلاستیک های جداگانه است.

اگر سیب را به صورت جعبه ای برای نوروز خریداری می کنید، جعبه و تراشه چوب هم برای ذخیره کردن این میوه خوب است. تراشه ها باید از چوب سخت باشد. با این روش سیب برای مدت طولانی خراب نخواهد شد.

پرتقال

سیب و پرتقال را هم باید در محلی جدا نگهداری شوند. میوه ها گازی به نام اتیلن تولید می کنند که نقش مهمی در رسیدن آنها دارد. از آنجا که این گاز می تواند موجب پوسیدگی دیگر میوه ها شود، بهتر است سیب و پرتقال را جدا نگهداری کنید. برای پرتقال، بهتر است که شما آنها را در کیسه ای توری قرار دهید تا هوا جریان داشته باشد. کیسه های پلاستیکی سبب پوسیدگی پرتقال می شوند.

در کل برای آن که بتوانید مرکبات را به مدت بیشتری نگه دارید، آنهایی را که وزنشان نسبت به اندازه شان سنگین تر است انتخاب کنید. این نوع مرکبات آبدارتر هستند و دیرتر تازگی خود را از دست می دهند.

کیوی

اگر قصد دارید کیوی ها را برای مدت طولانی تری یعنی حدود یک تا چندین هفته نگهداری کنید، باید آن ها را در یخچال بگذارید. کیوی هایی که رسیده باشند، برای هفته ها در یخچال سالم باقی می ماند؛ اما اگر می خواهید کیوی ها را برای مدت بسیار طولانی تر نگهداری کنید، باید آن ها را در فریزر بگذارید.

اگر کیوی هایی که خریداری کردید و قصد نگهداری طولانی آن ها را دارید، کال و سفت هستند، 3 تا 7 روز آن ها را در گوشه ای از آشپزخانه روی کانتر قرار دهید تا کاملاً برسد.

خیار

بهتر است خیار را از میوه های دیگر جدا کنید. بسکمک از میوه ها مانند گوجه فرنگی، موز و هندوانه گاز اتیلن تولید می کنند. خیار میوه ای است که به این گاز حساس است، بنابراین باید آن را در جایی دور از میوه های دیگر نگه دارید. جالب است بدانید که برای نگهداری بیشتر خیار می توانید آن را در قابله های روحی بچینید. در این روش خیارها را بشویید و کاملا خشک کنید، در کف قابلمه روی یک پارچه نخی بیندازید به صورتی که اضافه های پارچه از اطراف قابلمه بیرون بزند. خیارها را در قابلمه بچینید و قسمت های اضافه پارچه را روی خیارها برگردانید سپس در قابلمه را ببندید و آن را در یخچال قرار دهید.

موز

موزها به طور همزمان می رسند. بهتر است که ابتدا آنها را از هم جدا کنید. یعنی بعضی از موزها را روی کابینت بگذارید و باقی را در یخچال نگه دارید تا دیرتر برسند. همچنین موز در زمان رسیدن، گاز اتیلن تولید می کند. با پوشاندن ساقه با فویل پلاستیکی یا آلومینیومی، می توانید از پخش شدن آن به سایر قسمت های میوه جلوگیری کنید و از نرم شدن سریع ساقه موز جلوگیری کنید. برای حفظ موز رسیده هم، پوست آن را جدا کنید، آن را از وسط برش دهید و در یک کیسه محفوظ از هوا قرار دهید. سپس آنها را در فریزر بگذارید.

نارنگی

اگر می خواهید نارنگی ها را در یخچال نگه دارید، باید آنها را در یک جعبه مخصوص یا در قفسه پایین در یک جعبه، تور یا سبد قرار دهید. کیسه های پلاستیکی برای نگهداری نارنگی مناسب نیستند. نارنگی در کیسه پلاستیکی به هوا دسترسی ندارد، در نتیجه شروع به پوسیدن می کند. بهتر است نارنگی ها را با تعداد زیاد و فشرده در ظرف نچینید تا له نشوند.

پیشنهاد مطالعه: مطلب شگفتی های بدن انسان که باید بدانید! را بخوانید.منبع: پیام دلتا