ترفندهای جالب برای خنک نگه داشتن مواد غذایی در سفر - مجله پیامکی

تضمین برترین قیمت بلیط هواپیما، بلیط قطار و رزرو هتل در تمامی نقاط دنیا فقط در خبرنگاران .

کنترل مواد غذایی در سفر

اولین و اصلی ترین کار هنگام بسته بندی مواد غذایی منجمد کنترل و چک کردن بسته غذایی است. بسته بندی مواد غذایی نباید هیچ گونه پارگی، حفره و تغییر رنگ داشته باشد. در صورتی که هنگام سفر متوجه شدید بسته بندی مواد غذایی منجمدی که همراه دارید دچار آسیب شده است، باید اقدامات بیشتری برای بسته بندی دقیق مواد غذایی انجام دهید. بسته بندی مواد غذایی را عوض کنید و درب آن را خوب ببندید و آن را داخل کیف های مخصوص بگذارید. از مصرف هر ماده خوراکی دچار مشکل خودداری کنید، تا در طول سفر دچار مشکل نشوید.

خنک نگه داشتن مواد غذایی در سفر

خنک نگه داشتن مواد غذایی در سفر می تواند بسیار مهم باشد تا از فساد آنها جلوگیری گردد و از سلامت خود محافظت کنید. در زیر تعدادی از ترفندهای جالب برای خنک نگه داشتن مواد غذایی در سفر آورده شده است:

1- یخ خشک: از یخ خشک در بسته بندی مواد غذایی بهره ببرید. یخ خشک با فراوری برودت موقتی می تواند غذاها را خنک نگه دارد. اما به خاطر فراوری دی اکسید کربن، از قرار دادن آن در مخزن هوای بسته بندی خودداری کنید.

2- کیسه یخ ژله: از کیسه های یخ ژله که قابل استفاده مکرر هستند و بعد از یخ بندان به حالت جامد تبدیل می شوند، بهره ببرید. آنها به آسانی در فضای بسته بندی قرار می گیرند و می توانند مواد غذایی را خنک نگه دارند.

3-از یخچال های پرتابل: امروزه یخچال های پرتابل کوچک و قابل حمل وجود دارند که با استفاده از باتری یا منبع برقی قابل شارژ می توانند برای مدت طولانی مواد غذایی را خنک نگه دارند.

4- جعبه های ایزوله: از جعبه های ایزوله برای نگهداری غذاهای خنک بهره ببرید. این جعبه ها به یاری لایه های عایق حرارتی و جلوگیری از تبادل حرارت با محیط بیرون می توانند غذاها را به مدت طولانی خنک نگه دارند.

5- مواد خنک کننده اتوماتیک: محصولاتی مانند پلاکسیگلاس (gel packs) که به صورت اتوماتیک یا با نصب در یخچال از قبل خنک می شوند، می توانند مواد غذایی را به مدت طولانی سرد نگه دارند.

6-نگهداری مناسب: مواد غذایی خود را در بسته بندی ها و ظروف محکم و مناسب نگهدارید و از قرار دادن غذاها در معرض نور مستقیم خورشید خودداری کنید.

با استفاده از این ترفندها، می توانید در سفر خود از مواد غذایی بهینه و خوشمزه لذت ببرید و به سلامتی خود اهمیت دهید.

استفاده از یخدان مسافرتی

یکی از کاربردی ترین و مهم ترین وسایلی که در سفر به آن نیاز دارید، یخدان ها هستند. یخدان ها برای خنک نگه داشتن مواد غذایی در سفر، بعلاوه سالم نگه داشتن مواد غذایی و خنک نگه داشتن آب و نوشیدنی ها در هوای گرم بسیار مهم هستند.

نکات بسیار مهم درباره استفاده از یخدان ها

• یخدان را شب قبل از سفر در جای سرد و خنک بگذارید تا هنگامی که خوراکی ها را درون آن می گذارید، دمای آن ها کاهش پیدا نکند و به انجماد بیشتر خوراکی ها یاری کند.
• انجماد مواد غذایی؛ از اصلی ترین کارهایی است که باید برای خنک نگه داشتن مواد غذایی در سفر انجام دهید. اگر در طول سفر مایل به استفاده از مواد گوشتی منجمد هستید، باید خوراکی های گوشتی خود را منجمد کنید و بعد از انجماد کامل، آن ها را درون یخدان بگذارید.
• از تکه های کوچک یخ بهره ببرید، زیرا نیاز به چکش برای تکه کردن ندارید، اما تکه های کوچک یخ با سرعت بیشتری ذوب می شوند. استفاده از تکه های یخ به خنک نگه داشتن مواد غذایی در سفر یاری می نماید.
• آب داخل یخدان را حتما خالی کنید، زیرا باعث می گردد که یخ های داخل یخدان دیرتر ذوب گردد. اگر سفرتان کوتاه است می توانید از آب داخل یخدان برای خنک کردن نوشابه و نوشیدنی ها بهره ببرید.
• مواد غذایی و خوراکی هایتان را بسته بندی کنید و آنها را مرتب و طبقه بندی شده بچینید که در هنگام استفاده کمترین زمان را برای باز نگه داشتن درب یخدان به کار ببرید و از ذوب شدن زودتر یخ و مواد غذایی پیشگیری کنید. بعلاوه طبقه بندی کردن مواد غذایی به نظم و مرتب ماندن یخدان یاری می نماید و استفاده شما نیز راحت تر و ساده تر خواهد بود.

• استفاده از روزنامه نیز به خنک نگه داشتن مواد غذایی در سفر یاری می نماید و باعث می گردد که یخ مواد غذایی دیرتر ذوب گردد. به این صورت که مواد غذایی که منجمد شده است را داخل نایلون قرار داده، سپس آن را درون روزنامه گذاشته و کاملا راه های نفوذ هوا را ببندید و سپس درون یک کیسه وکیوم قرار دهید.
• قرار دادن یخدان در محل صاف و مسطح که امکان باز شدن درب آن و ریختن مواد غذایی و خوراکی ها وجود نداشته باشد.
• اگر بتوانید از یخدان جداگانه برای نوشیدنی ها بهره ببرید خیلی بهتر است، مخصوصا اگر در تابستان به سفر می روید، زیرا نیاز به نوشیدنی بیشتری دارید و باز و بسته کردن مکرر درب یخدان باعث ذوب شدن خیلی سریع تر یخ های درون یخدان می گردد.
• دمای محیط، میزان مواد غذایی داخل یخدان و ضخامت یخدان نیز تاثیر بسیار زیادی در نگهداری و خنک نگه داشتن مواد غذایی در سفر دارد.
• یخدان را در داخل خانه و به دور از نور خورشید، نگهداری کنید.
• تمیز کردن یخدان بلافاصله بعد از هر سفر و شستن و خشک کردن کامل آن از کارهایی است که باعث می گردد از بوی بد و رشد نکردن قارچ در یخدان جلوگیری گردد.

سخن نهایی

کارشناسان نیز معتقد هستند نگهداری مواد غذایی در لا به لای تکه های یخ باعث خنک نگه داشتن مواد غذایی در سفر و سالم ماندن آن ها حتی در هوای گرم می گردد. توصیه می گردد در هنگام سفر یا هر وقت دیگری اگر بوی غیر معمول از مواد غذایی فهمیدید یا طعم آن مواد غذایی تغییر نموده بود از مصرف آن ماده غذایی اجتناب کنید تا در هنگام سفر دچار مشکل مسمومیت و معده درد نشوید. امیدوار هستم با توجه به نکات گفته شده در مجله گردشگری خبرنگاران از سفر خود و استفاده از مواد غذایی سالم لذت ببرید.